2016
12.04

Les Ateliers Febvay était parrain de cette seconde édition du concours La crème des Pâtissiers qui défend les valeurs que la Maison incarne depuis 1947 : l’authenticité, le savoir-faire et le partage. Ce 20 novembre, la finale tant attendue a eu lieu au Rocher de Palmer à Cenon, dans le cadre du festival Bordeaux S.O Good, dédié à la Gastronomie et l’Art de Vivre. Ils étaient 4 finalistes à défendre leur place : 2 professionnels et 2 jeunes en formation.

Les gagnants : Oscar Perret-Patry et Jean-Pierre Semper

Un grand bravo à Oscar Perret-Patry, 16 ans, vainqueur du concours pour les Jeunes en formation. Avec son « Caramproust » à la mousse délicate de Carambar et sa pâte sablée aux amandes, ce jeune homme plein d’avenir a su conquérir les papilles du jury, tout en suivant à la lettre la thématique du concours : souvenirs d’enfance.

Tous nos compliments au second gagnant, dans la catégorie Professionnels, Jean-Pierre Semper, à la tête de La Fabrique du Pâtissier à Agen. Son dessert au Quatre-Saisons a mis tout le monde d’accord. Un nom simple pour une composition aussi complexe que délicieuse : Palet mousseux au miel de châtaigner d’Aquitaine et marron du Périgord, tombée de framboises au miel et moelleux aux noisettes de Cancon, avec son glaçage lait concentré blanc cassé biscuit sablé noisette.

N’oublions pas enfin de saluer les créations et le parcours de William Veyssiere (finaliste pour les Jeunes en formation) et François Dussourd de l’Atelier Sucré à Podensac (finaliste pour les Professionnels. S’ils n’ont pas remporté les faveurs du jury, ils ont gagné le cœur gourmand du public qui a eu la chance de déguster en fin de concours l’ensemble des créations.

Les Ateliers Febvay ont récompensé les 4 finalistes par des vêtements professionnels de qualité qui accompagneront les gestes quotidiens de ces artisans d’exception.

 

2016
11.30

Nous sommes fiers d’habiller et accessoiriser un enseignant et sa classe d’étudiants du lycée hôtelier Guillaume Tirel, de PARIS.

Caroline HENRY, professeur d’hébergement BTS dans ce lycée hôtelier, fait confiance aux vêtements de qualité de nos Ateliers Febvay depuis 2012.

lycee hotelier tirel guillaume paris vetement

Découvrez les projets de tenues professionnelles et des accessoires hôtellerie-restauration.

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2016
11.28

Febvay France a participé au projet de réalisation de vêtements professionnels personnalisés de la boucherie Filet Mignon, situé à Marignane, en Rhône-Alpes.

filet mignyon boucherie projet professionnel

Des produits adaptés pour le métier de boucher au coloris de l’enseigne. C’était le souhait de ce couple qui ont repris la boucherie Filet Mign’Yon. Découvrez ce projet ambitieux.

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2016
11.26

Noël arrive à grands pas. Nous vous aidons à préparer vos cadeaux et vos évènements en vous offrant une gamme de tabliers à personnaliser avec des broderies de fêtes !

Découvrez-les aujourd’hui sur le site internet en cliquant ici !

febvay france collection fete evenement

Découvrez la collection de vêtements de fête ainsi que la personnalisation Febvay possible sur tous les modèles !

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2016
11.24

Pâtisserie Stohrer, Paris – Tenue professionnelle Febvay

Nous sommes fiers de vous présenter un client de Prestige, la Pâtisserie Stohrer. Cet établissement Parisien fait confiance aux Ateliers Febvay pour ses vêtements professionnels haut de gamme, qui valorise son image de marque au quotidien.

Une veste de qualité personnalisée à votre image, cela est désormais possible avec les Ateliers Febvay.

patisserie stroher paris prestige

Découvrez cette pâtisserie haut de gamme ainsi que les vêtements professionnels brodés spécialement dans un reportage sur France 3 !

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2016
11.21

“L’excellence à tous les niveaux” Angelo MUSA – Chef Pâtissier Plaza Athénée

Dans la rubrique Ils parlent de nous… , nous vous présentons nos ambassadeurs. Nos clients les plus fidèles qui aiment la qualité des vêtements professionnels Febvay, la réactivité de production, le réassort permanent, le service client au plus proche de leurs besoins…

Aujourd’hui, découvrez notre ambassadeur : Angelo MUSA – Chef Pâtissier Plaza Athénée

angelo musa partenaire febvay

Découvrez son témoignage complet dans cet article.

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2016
11.18

Christophe RENOU, MOF a participé à l’émission Le Meilleur Pâtissier sur M6

Nous avons pu apprécier Christophe RENOU en tenue Febvay lors de l’émission culinaire “Le Meilleur Pâtissier” sur M6.

En effet, ce Chef Pâtissier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier-Confiseur 2015, a été invité pour  l’épreuve créative de l’émission sous la thématique “Le gâteau trompe-l’œil”.

christophe renou patissier veste febvay

Découvrez les photos exclusives de l’émission !

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2016
11.16

Thierry COURT, une confiserie gourmande à Grenoble

Thierry COURT, “créateur de petits bonheurs”, réalise des confiseries pour le plus grand plaisir de vos papilles. Vous découvrirez de nombreuses créations spécialisées sur la chocolaterie, la confiserie et la biscuiterie, car les nouvelles gammes proposées cette année sont 100% originales et 100% maison.

thierry court tenue febvay

Le projet Febvay était de réaliser des polos et des tabliers brodés au nom de cette confiserie. Thierry COURT nous a fait confiance pour la réalisation de ces tenues professionnelles, nous vous les faisons découvrir aujourd’hui !

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2016
11.14

Un client de Prestige, la Scène Thélème

Nous vous l’avions annoncé, La Scène Thélème, ce restaurant théâtre haut de gamme a fait confiance aux Ateliers Febvay pour la réalisation de ses vêtements professionnels.

equipe scene theleme vetement pro febvay

Toute l’équipe professionnelle profite de tenues Made in France personnalisés aux coloris haut de gamme de ce restaurant-théâtre.

Découvrez toutes les informations sur ce “lieu atypique où l’art dramatique côtoie la gastronomie

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2016
11.12

Découvrez pour sa 8ème édition, le salon de la Gourmandise et des Arts de la Table qui se déroule à Épinal, dans les Vosges du 18 au 20 novembre 2016.

salon gourmandise epinal vosges febvay

La gastronomie sera au rendez-vous, découvrez encore cette année des spécialités de Lorraine (locales et régionales) et également des spécialités culinaires d’autres terroirs de France.

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2016
11.05

Qu’est ce qu’un biais ?

Un biais (nom masculin)

Définition : Les biais sont des bandes de tissu coupées au biais, c’est à dire à 45 degré par rapport au droit fil sur un carré de tissu.

L’objectif : Le tissu est plus élastique et souple dans le biais. Le biais ruban va nous permettre de border une pièce de tissu avec des courbes, en s’adaptant au virage de la couture, sans raidir ni froisser le tissu.

Le biais est replié sur lui-même par ses bords et également à sa moitié. On emboite le ruban sur le bord du tissu et on obtient une jolie finition.

Les Ateliers Febvay vous proposent un grand nombre de coloris de biais à choisir sur le site internet !

biais couleurs febvay vetement professionnel

Voici un extrait des modèles présentés avec du biais dans nos collections Febvay :

tablier trecie biais carreaux febvay tablier janvier parement et biais coloris febvay

2016
11.02

La Scène Thélème, bien plus qu’un restaurant

Fin août, notre équipe de création et notre atelier a mis tout en œuvre pour répondre à la demande de vêtements professionnels de Frédéric Pédrono, directeur du nouveau restaurant La Scène Thélème.

Son objectif : habiller son équipe en temps record pour l’ouverture de ce nouvel établissement.
Ses exigences : avoir des tenues en accord avec le thème du restaurant, autour de la plume et de la fourchette comme sur leur logo.

la scene thelement projet vetement professionnel febvay

Découvrez le concept de ce restaurant et les tenues professionnelles réalisées spécialement pour La Scène Thélème.

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2016
11.01

Febvay, parrain du concours “La Crème des Pâtissiers”

En tant que créateur, fabriquant et fournisseur des grands Chefs Pâtissiers, nous nous sommes ralliés à l’évènement et sommes parrains du concours “La Crème des Pâtissiers” dont la finale aura lieu lors du salon So Good à Bordeaux le 20 novembre prochain.

concours patissier febvay atelier

“La Crème des Pâtissiers défend encore une fois des valeurs d’authenticité, de conservation, de savoir-faire, d’échange et de partage.

Le thème cette année est : “souvenirs d’enfance”. Un sujet qui promet d’être gourmand et surprenant !

Récompenses du concours : vêtements professionnels Febvay

Les Ateliers Febvay habillerons et récompenserons les 4 finalistes du concours avec des vêtements professionnels de qualité.

Découvrez les conditions, les inscriptions, les parrains ainsi que toutes les informations du concours sur leur site internet : cremedespatissiers.fr

2016
10.26

L’école BAJARD, le Prestige de la Pâtisserie

Nos collections de vêtements professionnels répondent parfaitement aux attentes des écoles haut de gamme et grands établissements. Découvrez aujourd’hui l’École Internationale de Pâtisserie Olivier BAJARD.

ecole patisserie bajard vetement febvay

Découvrez cette grande école de pâtisserie ainsi que les vêtements professionnels réalisés par les Ateliers Febvay.

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2016
10.24

Yazid Ichemrahen, partenaire, passionné et champion de pâtisserie

yazid patissier febvay franceSimplicité et partage sont les valeurs importantes et humaines que met en pratique Yazid ICHEMPRAHEN dans son domaine : La Pâtisserie.

Des créations gourmandes et spectaculaires, alliant des goûts et des textures différentes, lui ont permis de gagner le titre de Champion du Monde de la Pâtisserie en 2014.

Yazid réalise son rêve et s’épanouit dans le monde passionnant de la pâtisserie.

Découvrez toute la biographie de Yazid, sur son site internet : http://www.yazid-ichemrahen.com/biographie_yazid_ichemrahen.html

Sur la photo ci-dessous, découvrez l’une de ces vestes personnalisée par les Ateliers Febvay. De couleur noir, cette veste professionnelle élégante, double boutonnage et col officier, possède de nombreuses broderies : drapeaux sur le col, prénom et nom sur le devant du vêtement, nom de l’établissement et des partenaires sur les manches…

YAZID ICHEMRAMEN partenaire febvay

Source de la photo blog de Gilles PUDLOWSKI – Les pieds dans le plat

Retrouvez plus d’informations concernant ce Chef Pâtissier sur le précédent article de blog Febvay : Champion du Monde de la Pâtisserie, Yazid Ichemrahen – Febvay

Faites réaliser votre vêtement professionnel à vos envies
grâce aux Ateliers Febvay.
Cliquez ici pour visiter la boutique en ligne :
www.febvay.com