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Le goût dans l’assiette, le style en cuisine !

By | 2018-04-18T20:37:48+00:00 avril 18th, 2018|Cuisine|

A l'ère des réseaux sociaux, du partage instantané, du "foodporn", et des émissions culinaires, la cuisine se veut tendance. Si les plats doivent être bons, on demande aujourd'hui aux Chefs de créer du beau. Si le style s'invite dans l'assiette, il doit également être de la partie en cuisine. Votre tenue de travail doit [...]

Febvay vous attend nombreux au Salon Egast à Strasbourg

By | 2018-03-09T17:07:51+00:00 mars 9th, 2018|Boucherie / charcuterie / traiteur, Boulangerie / pâtisserie / chocolatier, événement, Febvay, Hôtellerie Restauration|

Febvay participera à la 17ème édition du salon Egast à Strasbourg. Cet événement dédié aux professionnels de métiers de bouche, de l’hôtellerie et de la restauration, vous permettra de découvrir nos derniers modèles ! Venez nombreux et n'hésitez pas à nous solliciter via nos réseaux sociaux pour demander une invitation au Salon. Vous êtes présent [...]

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Vacances d’hiver : comment séduire les touristes ?

By | 2018-02-12T19:59:49+00:00 février 12th, 2018|Hôtellerie Restauration|

Les vacances d'hiver ont débuté pour des milliers de familles, bien d'autres vont suivre d'ici une dizaine de jours. Comment séduire ces familles en quête de loisir et de détente ? 3 idées à tester rapidement : Un guide dans votre établissement Nombreux sont les visiteurs qui souhaitent découvrir l'authenticité des villes qu'ils visitent. [...]

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Partenaire officiel, Febvay vous présente les Masters de la boulangerie 2018 !

By | 2018-01-31T18:17:23+00:00 janvier 31st, 2018|Boulangerie / pâtisserie / chocolatier|

Du 3 au 6 février prochain, le salon EUROPAIN 2018 à Paris Villepinte accueillera la 3ème édition des Masters de la boulangerie. Febvay est fier de s'associer à cette compétition d'envergure en fournissant polos et vestes brodés aux candidats, jury, coachs et personnel technique. Après 4 années de compétitions intenses, c’est la dernière ligne droite [...]

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Saint-Valentin des restaurateurs : faites grimper votre CA !

By | 2018-01-25T10:09:27+00:00 janvier 25th, 2018|Non classé|

La Saint-Valentin arrive à grand pas, et comme chaque année les restaurants seront fortement sollicités le 14 février prochain. 1 Français sur 4 en moyenne célèbre la fête des amoureux tous les ans. Un évènement incontournable qui peut rapporter jusqu’à 30% de chiffre d’affaires supplémentaires pour les restaurateurs les mieux préparés. Alors comment attirer la [...]

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Restaurant : Les 5 étapes après votre ouverture

By | 2018-01-15T21:23:22+00:00 janvier 15th, 2018|Tuto|

Vous avez ouvert le restaurant de vos rêves, l’ambiance, la carte et les services proposés vous conviennent mais vous souhaitez développer votre chiffre d’affaires ? Découvrez nos astuces pour booster votre fréquentation et durer dans le temps. 1/ La satisfaction client Peu importe que vous dirigiez un restaurant étoilé ou non, la satisfaction client doit être [...]

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Ouvrir un restaurant : Les 5 premières étapes

By | 2018-01-14T19:39:43+00:00 janvier 14th, 2018|Tuto|

Chaque année plusieurs dizaines de milliers de français se lancent dans l’aventure de la restauration en ouvrant leur propre restaurant. Qu’il s’agisse d’un rêve de gosse ou de l’aboutissement d’une carrière professionnelle réussie, l’ouverture d’un restaurant demande du temps, des compétences et un projet bien ficelé. Pour vous aider dans votre réflexion voici les [...]

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Bars d’hôtels : comment booster son CA ?

By | 2018-01-10T15:21:38+00:00 janvier 10th, 2018|Tuto|

Depuis plusieurs années un vent nouveau souffle sur l’hôtellerie, et plus précisément sur les bars d’hôtels. Longtemps boudés par les clients, jugés dépassés ou sans intérêt, les bars d’hôtels connaissent une nouvelle jeunesse. Certains propriétaires d’établissements hôteliers ont fait le pari de créer de nouveaux concepts pour attirer les clients en journée, mais aussi [...]

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Hôtel/Saint-Valentin : Créer l’attraction

By | 2018-01-09T16:38:06+00:00 janvier 9th, 2018|Tendances|

Après les fêtes de fin d’année, la Saint-Valentin sera le prochain événement majeur pour les commerçants français. En 2017, une étude du gouvernement a montré que sur l’ensemble du territoire 64 % des Français avaient participé à « La fête des amoureux ». Comme chaque année, les hôtels, restaurants, chocolatiers et fleuristes seront fortement sollicités. Mais comment [...]

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Comment faire mouche en 2018 ? Les tendances hôtellerie (indépendant)

By | 2017-12-30T10:06:55+00:00 décembre 30th, 2017|Tendances|

Comment séduire les touristes en 2018 ? Comment déjouer Airbnb ? Quelles cartes utiliser pour renouer avec un carnet de réservation complet ? Si les nouveautés technologiques seront bien de la partie, c'est au travers de l'humain, du vivre ensemble, que l'hôtellerie gagnera le cœur des touristes. 10 tendances ont été identifiées par les participants [...]

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Hôteliers et restaurateurs : comment profiter des fêtes de fin d’année ?

By | 2017-12-07T18:16:15+00:00 décembre 7th, 2017|Tendances|

Les fêtes de fin d'année trustent le podium des publications les plus aimées sur les réseaux sociaux. L'occasion pour les hôteliers et les restaurateurs de gagner en visibilité en surfant sur la tendance saisonnière. Oui, mais comment ? Votre communication doit être ajustée à vos opérations de terrain. Autrement dit, si vous souhaitez communiquer sur [...]

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Reportage photos : Febvay partenaire du concours La Crème des Pâtissiers

By | 2017-11-27T16:00:02+00:00 novembre 27th, 2017|Boulangerie / pâtisserie / chocolatier, événement, Febvay|

La Crème des pâtissiers », c’est quoi ? Cette année le Concours la Crème des Pâtissiers fêtait sa 3ème bougie. L’objectif de ce concours, est de mettre en avant les talents artisanaux tout en œuvrant pour la conservation du patrimoine gastronomique régional. Un concours axé autour de deux compétitions : les professionnels d'un côté, les jeunes en [...]

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Comment travailler au chaud… et avec style ?

By | 2017-11-24T10:25:43+00:00 novembre 24th, 2017|Tendances, Tuto|

Quand les températures tombent s’habiller chaudement est une nécessité. Mais comment combiner confort et style ? Quel tissu garde la chaleur naturelle de votre corps et vous protège du froid ? Quel vêtement choisir pour un effet coupe-vent ? Suivez le guide confort Febvay ! Pour garder la chaleur : pensez près du corps ! Rien de mieux pour garder la [...]

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