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Sans gluten, vegan, êtes-vous prêts pour les nouvelles habitudes alimentaires ?

By | juin 9th, 2017|Cuisine|

Pour eux une bonne assiette c’est une assiette « sans », sans sucre, sans gluten, sans viande, sans trace animal etc… La tendance vegan, le végétarisme et le sans gluten sont depuis plusieurs années les stars des rayons librairies. Les plats préparés et vendus en grandes surfaces s’arrachent à prix d’or. Les restaurateurs doivent-ils séduire ces clients [...]

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L’info du mois : le statut restaurateur artisan cuisinier

By | mai 25th, 2017|Cuisine|

C’est une vraie victoire pour l’Union des Métiers et des Industriels de l’Hôtellerie (UMIH), avec l’adoption définitive de la loi Macron et son entrée en vigueur ce 1er juin 2017, les restaurateurs pourront s’inscrire au répertoire des métiers et utiliser juridiquement le terme d’artisan. Plus concrètement le décret adopté le 10 mai dernier indique plusieurs [...]

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Restaurateurs : comment gagner des clients fidèles avec la Saint Valentin ?

By | février 13th, 2017|Clients Febvay, Cuisine|

Chers restaurateurs et hôteliers, voilà un sujet réalisé rien que pour vous. Demain nous célébrons l’amour, et si une fête est bien présente sur les réseaux sociaux, c’est la Saint Valentin. Des milliers, pour ne pas dire des millions, de Français surferont sur le net pour faire la chasse aux images les plus « mignonnes ». Comment [...]

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Rencontre avec Nicolas Ablaoui, 1er gagnant de Hell’s Kitchen France

By | février 11th, 2017|Clients Febvay, Cuisine|

C’est un Chef plein d’énergie, de passion et d’amour pour son métier que nous avons eu le privilège d’interviewer. Nicolas Abaloui c’est 20 ans de cuisine, 20 ans d’expérience, 20 ans de rencontres atypiques. Gagnant de Hell’s Kitchen en France, Chef pour Clint Eastwood, Madonna ou encore DiCaprio, ce Chef privé nous fait découvrir son [...]

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Philippe Laruelle : « Je suis fier de porter une veste Febvay »

By | janvier 30th, 2017|Cuisine, Febvay, Nos Ambassadeurs|

Tel un géant derrière les fourneaux De Buyer, le grand Philippe Laruelle laisse apercevoir sa plus belle créativité au Sirha 2017. Cet amoureux du locavore, défenseur invétéré d’un Made In France de qualité, a mis tout son talent au service de la marque De Buyer. Depuis 1830, cette maison vosgienne d’excellence propose des produits fabriqués [...]

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Nouvelle collection 2011

By | mars 15th, 2011|Boucherie / charcuterie / traiteur, Boulangerie / pâtisserie / chocolatier, Cours de cuisine, Cuisine, Fabrication, Febvay, Harmonie / batteries-fanfare, Hôtellerie de luxe, Hôtellerie Restauration, Matières|

La nouvelle collection 2011 arrive le 17 mars ! Plus de 40 nouveaux modèles et une dizaine de nouveaux tissus et coloris ! Découvrez en avant première quelques modèles : […]

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Sophie DUDEMAINE, la passion de la cuisine … et des tabliers !

By | janvier 5th, 2010|Cours de cuisine, Cuisine, Febvay, Idées cadeaux, Matières|

Sophie DUDEMAINE est une passionnée : elle adore faire partager son savoir faire avec ses recettes légendaires de cakes. Elle a d’ailleurs écrit de nombreux livres de recettes sur les cakes, les buffets, les crêpes, les confitures, … et a même écrit un livre avec un des plus grand chef Alain DUCASSE. Elle est toujours disponible [...]

Cours de cuisine avec Philippe LARUELLE au Val Joli (Vosges)

By | décembre 14th, 2009|Cours de cuisine, Cuisine, Febvay, Hôtellerie Restauration, Idées cadeaux, Nos Ambassadeurs|

Nichée au cœur du paysage vosgien, dans un minuscule petit village de quelques âmes, entouré par les cerfs et les oiseaux, cette auberge est à elle seule un voyage dans cette belle campagne fleurie et boisée. Une convivialité extrême conjuguée avec la nature et la gastronomie, le Val Joli c’est une grande amitié, simplement. Jacques [...]

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COOLAX : tissu révolutionnaire en cuisine

By | novembre 30th, 2009|Cours de cuisine, Cuisine, Febvay, Matières|

Une révolution en cuisine : le COOLAX a tout pour plaire … Sa composition en ….% coton, ….% polyester et …% lycra lui confère une multitude d’avantage : – le polyester est situé à l’extérieur et permet au vêtement d’expulser la transpiration (comme une vêtement de sport) et lui donne une tenue irréprochable (ne froisse [...]

Cours de cuisine et tenues de chef

By | novembre 23rd, 2009|Cours de cuisine, Cuisine, Idées cadeaux|

Pour les passionnés de cuisine, pour la fêtes des pères ou des mères, offrez à vos proches un stage de cuisine dispensé par un professionnel. Il existe près d’une centaine d’écoles de cuisine pour particuliers. Vous pouvez aussi leur offir une tenue de cuisine, veste professionnelle (nous avons toutes une gamme adaptées à tous les [...]

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