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Hôtellerie Restauration

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Restaurateurs : luttez-vous contre le gaspillage alimentaire ?

By | août 3rd, 2017|Hôtellerie Restauration|

Depuis le 2 août, l’humanité a consommé la totalité des ressources que notre planète renouvelle en une année. Autant dire que ça craint ! Nous vivons donc à crédit sur la planète. Pour améliorer la donne, nous devons tous relever nos manches. Pour les restaurateurs et les particuliers, le gaspillage alimentaire est un problème qui doit [...]

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Tourisme, zoom sur la feuille de route du gouvernement

By | août 1st, 2017|Hôtellerie Restauration|

Mercredi 26 juillet a eu lieu le premier Conseil interministériel du Tourisme. Rendez-vous très attendu par les professionnels qui remontent la pente après deux dernières années difficiles sur fond d’attentats. 4 mesures présentées par le Premier Ministre Edouard Philippe ont retenu notre attention : 1. Visa : délais de 48h pour 10 nouveaux pays d'ici [...]

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L’hôtellerie parisienne reprend des couleurs !

By | mars 24th, 2017|Febvay, Hôtellerie de luxe, Hôtellerie Restauration|

Après un net recul des réservations en 2016, les établissement hôteliers parisiens vont pouvoir souffler. C’est ce que prévoit le cabinet de conseil et d’audit PwC qui prédit une hausse des fréquentations de 3.6% pour cette année, et 5.8% pour 2018. Une bonne nouvelle qui confirme l’attrait toujours important des touristes pour la capitale parisienne, [...]

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Cuisinier : quel tissu pour ma veste de cuisine ?

By | mars 19th, 2017|Febvay, Hôtellerie Restauration|

Vous ne savez pas vers quel tissu vous tourner ? Vous avez vos goûts, mais vous souhaitez le tissu idéal pour vos gestes quotidiens ? Cet article comparatif est là pour vous indiquer les différences entre les différents tissus proposés par nos ateliers pour vos vestes de cuisine. Tissu MASTER Composition : 67 % polyester 33 % coton Avantages : [...]

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Comment maîtriser sa présence digitale ? Avec Xavier Zeitoun CEO de Zenchef

By | mars 6th, 2017|Hôtellerie Restauration|

A l’heure du tout digital, il est capital pour les restaurateurs d’être actifs sur le web. Mais comment se distinguer de la concurrence et trouver le temps de réaliser soi-même une communication et une promotion efficaces sans passer par les plateformes de réservation ? Xavier Zeitoun, co-fondateur de Zenchef, logiciel de réservation à destination des restaurateurs, [...]

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Hôtellerie et restauration : les rendez-vous à ne pas manquer !

By | janvier 23rd, 2017|Boucherie / charcuterie / traiteur, Boulangerie / pâtisserie / chocolatier, Hôtellerie Restauration|

Si tout le monde connait le Sirha, d’autres rencontres nationales et régionales sont également à noter dans votre agenda. Febvay vous propose un tour des salons et rendez-vous pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration que nous réserve l’année 2017. A votre calendrier ! PERIPROEXPO pour les professionnels du Périgord Du 5 au 7 [...]

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Nouvelle collection 2011

By | mars 15th, 2011|Boucherie / charcuterie / traiteur, Boulangerie / pâtisserie / chocolatier, Cours de cuisine, Cuisine, Fabrication, Febvay, Harmonie / batteries-fanfare, Hôtellerie de luxe, Hôtellerie Restauration, Matières|

La nouvelle collection 2011 arrive le 17 mars ! Plus de 40 nouveaux modèles et une dizaine de nouveaux tissus et coloris ! Découvrez en avant première quelques modèles : […]

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Cours de cuisine avec Philippe LARUELLE au Val Joli (Vosges)

By | décembre 14th, 2009|Cours de cuisine, Cuisine, Febvay, Hôtellerie Restauration, Idées cadeaux, Nos Ambassadeurs|

Nichée au cœur du paysage vosgien, dans un minuscule petit village de quelques âmes, entouré par les cerfs et les oiseaux, cette auberge est à elle seule un voyage dans cette belle campagne fleurie et boisée. Une convivialité extrême conjuguée avec la nature et la gastronomie, le Val Joli c’est une grande amitié, simplement. Jacques [...]

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Febvay habille les Logis

By | novembre 27th, 2009|Febvay, Hôtellerie Restauration|

Depuis de nombreuses années, nous habillons les adhérents des Logis en créant des collections spéciales adaptées à leur identité et leur besoin. Nous proposons toute une gamme de vêtements, du tablier à la veste de cuisine déclinée dans plusieurs formes et plusieurs tissus. Voici un aperçu de quelques modèles : […]

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Comment choisir un tissu polyester-coton adapté ?

By | novembre 18th, 2009|Boucherie / charcuterie / traiteur, Boulangerie / pâtisserie / chocolatier, Hôtellerie de luxe, Hôtellerie Restauration, Matières|

La contexture du tissu implique des caractéristiques très différentes : Plus un tissu est composé de polyester, moins il  nécessite de repassage, mais il ne peut être lavé trop chaud. Plus un tissu est composé de coton, plus il est agréable au porté (le coton étant une fibre naturelle, on ne rencontre pas de problème [...]

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Nouvelles tenues pour femmes de chambres et service d’étage

By | novembre 18th, 2009|Febvay, Hôtellerie de luxe, Hôtellerie Restauration, Matières|

Des nouvelles formes, de nouveaux tissus dont notre référence "MAILLE+" : tissu révolutionnaire car expulse la transpiration pour avoir toujours une sensation de fraicheur, anti bactérien, anti odeurs, sans repassage. Vous pouvez voir tous nos vêtements pour femme de chambre en cliquant ici