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Meilleur Ouvrier de France : de la préparation au titre Partie I

By | avril 21st, 2017|MOF|

230 métiers représentés, 9 006 diplômés depuis 1924, la participation de 3 000 bénévoles à chaque concours, le concours MOF donne le vertige aux curieux, imaginez aux candidats. Pression, entraînement, attente et compétition rythment le quotidien des MOF de demain. Febvay a l’honneur d’habiller un certain nombre d’entre eux, comme Guillaume Mabilleau, Olivier Magne ou encore Angelo [...]

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Il nous a accordé sa confiance : Frédéric Jaunault MOF primeur

By | janvier 10th, 2017|Clients Febvay, MOF|

C’est le primeur le plus célèbre de France, Frédéric Jaunault nous a il y a peu accordé sa confiance pour la réalisation de ses tenues de travail. Un primeur globe-trotteur qui a fait voyager ses jolies vestes Cousteau à travers le monde ! Retour sur le parcours d’un amoureux des produits frais ! L’ambassadeur des fruits [...]

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Découvrez Jean-Pierre Lebureau, MOF Ornemaniste

By | janvier 3rd, 2017|Clients Febvay, MOF|

Notre polo PAVEL a une nouvelle fois conquis le cœur d’un Meilleur Ouvrier de France : Jean-Pierre Lebureau.  Jean-Pierre Lebureau est un passionné, et exerce un métier méconnu du grand public : il est ornemaniste. MOF depuis 2015, il sublime les toits parisiens d’ornements en métaux non ferreux, comme le zinc, le cuivre ou le plomb. Être ornemaniste [...]

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« Febvay a été la seule entreprise à répondre 100% à mes attentes »

By | décembre 6th, 2016|Boulangerie / pâtisserie / chocolatier, MOF, Nos Ambassadeurs|

On ne présente plus Guillaume Mabilleau, Grand maître des macarons, propriétaire de Nuances Gourmandes, et sacré Meilleur Ouvrier de France en 2011 à l'âge de 28 ans. Prodige de la pâtisserie française, il propose avec son associé et ami Jean-Baptiste Robin, ce qui est sans nul doute la plus large gamme de macarons au monde [...]

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Thierry Meunier, Mof Boulanger sur Zone Interdite sur M6

By | octobre 12th, 2016|Boulangerie / pâtisserie / chocolatier, Clients Febvay, Déco, Fabrication, Febvay, MOF, Nos Ambassadeurs|

Notre client et ambassadeur Thierry Meunier, MOF Boulanger, a participé activement à la dernière émission Zone Interdite sur M6 dimanche 18 septembre. Découvrez l’émission de Zone interdite sur la chaîne de télévision M6 : « Une école de cuisine pour rebondir : le pari ambitieux du chef Thierry Marx » ainsi que le partenaire de qualité avec [...]

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Angelo Mussa, Chef successeur et talentueux

By | juin 27th, 2016|Boulangerie / pâtisserie / chocolatier, Clients Febvay, Fabrication, Febvay, Hôtellerie Restauration, MOF|

On vous l'avait annoncé Le Plaza Athénée a présenté son nouveau pâtissier Angelo Musa, qui succède à Christophe Michalak. Retrouvez l'article en question : Les pâtisseries françaises sont à l'honneur avec ce Chef talentueux et successeur. Les nouvelles pâtisseries du Plaza Athénée Le chef pâtissier "ravi de pouvoir intégrer les équipes du Plaza Athénée, aux [...]

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Julien BOUTONNET, nouveau MOF Pâtissier

By | juin 29th, 2015|Boulangerie / pâtisserie / chocolatier, Febvay, MOF|

Nous vous présentons notre nouveau partenaire : Julien BOUTONNET, responsable production chez Olivier BAJARD à Perpignan, qui vient de remporté en 2015, le titre de Meilleur Ouvrier de France en pâtisserie. Photo prise lors du 25ème concours MOF Pâtissier Confiseur en 2015, publiée sur le site internet de l’Indépendant (cliquez ici pour lire l’article complet [...]

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Stage INBP – Guillaume MABILLEAU

By | octobre 30th, 2014|Boulangerie / pâtisserie / chocolatier, Clients Febvay, Fabrication, Febvay, MOF|

Meilleur Ouvrier de France en Pâtisserie, Guillaume MABILLEAU a réalisé un stage de 3 jours à l’INBP – Institut National de la Boulangerie Pâtisserie afin de faire découvrir ses méthodes de travail, de partager un moment convivial avec les apprentis et de tester ses nouveaux polos réalisés par Febvay ! Découvrez la vidéo et les [...]

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Salon EGAST Strasbourg et partenaire Febvay

By | avril 7th, 2014|Actualité Vosges et alentour, Boulangerie / pâtisserie / chocolatier, Clients Febvay, Febvay, MOF|

Du 15 au 18 mars dernier, le salon professionnel EGAST a accueilli de nombreux professionnels, amateurs et passionnés de cuisine. Différents partenaires et ambassadeurs étaient présents lors de cet évènement culinaire. Présentateurs d’un grand Chef Richard DORFFER, découvrez-le aujourd’hui en ligne sur le blog ! […]

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Parole de M.O.F. Boulanger Thierry MEUNIER – La tribune des métiers janvier/février 2014

By | janvier 16th, 2014|Boulangerie / pâtisserie / chocolatier, Clients Febvay, Febvay, MOF, Nos Ambassadeurs|

Thierry MEUNIER, l'un de nos partenaires MOF, est à l'honneur sur le magazine LA TRIBUNE DES METIERS, du mois de janvier / février 2014. "La création d'une boulangerie artisanale : un défi actuel répondant à des enjeux d'avenir pour la profession"   Un article de 4 pages complètes pour tous les passionnés du secteur de [...]

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La Pâtisserie s’invite à l’Élysée – Évènement CNAP

By | octobre 24th, 2013|Clients Febvay, Cuisine, MOF|

Le 30 septembre dernier, lors de la Saint-Michel, Patron des pâtissiers, la CNAP - Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers de France a crée l'évènement en proposant un buffet gastronomique à l'Élysée en présence du Président de la République. 250 artisans pâtissiers ont présenté leurs spécialités régionales. Angelo MUSA, Meilleur Ouvrier de France de la Pâtisserie [...]

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L’art de la pâtisserie avec Angelo Musa

By | août 21st, 2013|Boulangerie / pâtisserie / chocolatier, Clients Febvay, Febvay, MOF|

Champion du monde de la pâtisserie (2003) et Meilleur Ouvrier de France de la pâtisserie (2007), Angelo Musa collectionne les grands titres où il excelle sa passion : la pâtisserie. Sur cette photo, vous pouvez apercevoir la veste de cuisine COUSTEAU avec un col MOF, nouvelle collection Febvay, réalisée spécialement pour ce maître pâtissier, brodée [...]

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Gilet MOF pour cérémonie à Lyon

By | juillet 15th, 2013|Clients Febvay, Fabrication, Mesures, MOF|

Mercredi 26 juin 2013 à Lyon, a eu lieu la 15ème cérémonie de remise des prix du concours 2013 « Un des Meilleurs Apprentis ». À cette occasion, de nombreuses personnalités étaient réunies : Gérard COLLOMB, Sénateur-Maire de Lyon et Marie-Odile FONDEUR, Adjointe au Maire de Lyon, Christian JANIER, Président des Meilleurs Ouvriers de France [...]

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Partenariat gastronomique : Nuances Gourmandes – Pâtisserie, La Rochelle

By | janvier 7th, 2013|Boulangerie / pâtisserie / chocolatier, Déco, Fabrication, Febvay, MOF|

En tant que fournisseur des professionnels des métiers de bouche, nous vous présentons aujourd’hui, l’établissement Nuances Gourmandes, partenaire de l’entreprise Febvay.   Nuances Gourmandes est l’association de deux grands pâtissiers de renoms : Jean-Baptiste ROBIN et Guillaume MABILLEAU qui mettent à profit… […]

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Que signifie le col tricolore : bleu blanc rouge ? Présentation des MOF – Meilleurs Ouvriers de France

By | novembre 26th, 2012|Boucherie / charcuterie / traiteur, Boulangerie / pâtisserie / chocolatier, Cours de cuisine, Hôtellerie de luxe, Hôtellerie Restauration, MOF|

Nous allons découvrir aujourd’hui le Prestigieux titre « MOF », abréviation de Meilleurs Ouvriers de France, qui fait tant rêver les professionnels de tous les secteurs ! Ce titre de prestige, attribué uniquement en France depuis 1924, récompense lors d’un concours professionnel, les ouvriers de France qui ont su montrer une prestation de haute qualité. Symbole de [...]

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