Le 24 octobre dernier, nous avons assisté au dernier jour de compétition pour la finale française du World Chocolate Masters. Un événement mondialement reconnu organisé par Cacao Barry. Pour la première fois, nos ateliers se sont prêtés au jeu du partenariat. Les 10 candidats, les jury et le staff étaient tous habillés en Febvay. Pour l’occasion pas moins de 49 vestes et plus de 180 broderies ont été réalisées. Le grand vainqueur : Yohann Laval représentera la France lors de la finale mondiale en 2018. Le premier et seul français à avoir remporté la compétition est également notre client : Vincent Vallée meilleur artisan chocolatier du monde !

Veste Cidjy portée par les candidats et le jury

Bienvenue au World Chocolate Masters

C’est dans la très belle de Nantes, durant le salon Serbotel que s’est tenu cette compétition riche en émotion, en exploit personnel et en saveurs bien sûr. Les 10 candidats ont du réaliser des merveilles sur un thème d’avenir : Futropolis, inventer le chocolat de demain ! 5 épreuves étaient proposées :

  • pièce artistique en chocolat,
  • conception d’une pâtisserie fraîche et délicate,
  • préparation d’un en-cas au chocolat à emporter et de son emballage,
  • réalisation de bonbons moulés ou enrobés,
  • réalisation d’un présentoir composé de chocolat pour 15 bonbons.

Nous vous proposons de découvrir en photos ce très beau moment 100% cacao.

Nantes ville des Ducs de Bretagne