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Febvay et Raphaël Hans : 20 ans de passion

By | janvier 2nd, 2017|Febvay|

En 1996, Raphaël Hans et son père décident de se lancer dans une aventure professionnelle et humaine de grande envergure : la reprise d’une entreprise familiale, j’ai nommé Febvay. En 2017, Febvay est toujours présente dans le paysage du textile français, et ce n’était pourtant pas gagné. Cette PME nichée à Vagney, commune de 3800 âmes [...]

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Machalou : la sensation chocolat

By | décembre 26th, 2016|Boulangerie / pâtisserie / chocolatier|

Si vous étiez au Salon du Chocolat à Bastia en octobre dernier, vous n'avez pas pu manquer les créations de Bruno Rouly, à la tête de Machalou Chocolaterie Confiserie. Un défilé de robes en chocolat, mais surtout une arche de triomphe 3500 cm hauteur et 3000 cm de largeur, le tout 100% cacao ! 900 [...]

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Les meilleurs pâtissiers de France : nos 8 coups de cœur !

By | décembre 18th, 2016|Boulangerie / pâtisserie / chocolatier|

Avez-vous fait un tour ces derniers jours sur Instagram ? Il suffit de rechercher « bûche », « pâtisserie », « gâteau » pour avoir l’eau à la bouche, et considérer les fêtes de fin d’année comme la meilleure saison pour les fins gourmets ! A 5 jours du réveillon de Noël, Febvay vous propose [...]

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Les 7 entremetteurs choisissent Febvay !

By | décembre 12th, 2016|Boulangerie / pâtisserie / chocolatier, Non classé|

Il vous manque un cadeau à poser au pied du sapin de Noël ? Nous avons une suggestion pour tous les amoureux des gourmandises et les passionnés de pâtisseries : le livre de recettes Les 7 Entremetteurs. Publié aux Editions Mines après une campagne de crowdfunding réussi sur le site Kiss Kiss Bank Bank, nos 7 [...]

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« Febvay a été la seule entreprise à répondre 100% à mes attentes »

By | décembre 6th, 2016|Boulangerie / pâtisserie / chocolatier, MOF, Nos Ambassadeurs|

On ne présente plus Guillaume Mabilleau, Grand maître des macarons, propriétaire de Nuances Gourmandes, et sacré Meilleur Ouvrier de France en 2011 à l'âge de 28 ans. Prodige de la pâtisserie française, il propose avec son associé et ami Jean-Baptiste Robin, ce qui est sans nul doute la plus large gamme de macarons au monde [...]

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Nos félicitations aux vainqueurs du concours « La crème des Pâtissiers Editions 2016 »

By | décembre 4th, 2016|Boulangerie / pâtisserie / chocolatier, Fabrication, Febvay|

Notre maison "Les Ateliers Febvay" était parrain de cette seconde édition du concours La crème des Pâtissiers qui défend les valeurs que la Maison incarne depuis 1947 : l’authenticité, le savoir-faire et le partage. Ce 20 novembre, la finale tant attendue a eu lieu au Rocher de Palmer à Cenon, dans le cadre du festival Bordeaux [...]

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Nouvelle collection 2011

By | mars 15th, 2011|Boucherie / charcuterie / traiteur, Boulangerie / pâtisserie / chocolatier, Cours de cuisine, Cuisine, Fabrication, Febvay, Harmonie / batteries-fanfare, Hôtellerie de luxe, Hôtellerie Restauration, Matières|

La nouvelle collection 2011 arrive le 17 mars ! Plus de 40 nouveaux modèles et une dizaine de nouveaux tissus et coloris ! Découvrez en avant première quelques modèles : […]

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Philippe CHEVRIER et le Domaine de Chateauvieux (SUISSE)

By | février 9th, 2010|Febvay, Hôtellerie de luxe|

Au cœur du vignoble genevois, sur un éperon planté de ceps se trouve, sur le lieu-dit Peney-Dessus, le Domaine de Châteauvieux. Il s’agit en fait des fermages de l’ancien Château de Peney détruit par les genevois du XVI siècle. Aujourd’hui,  » Châteauvieux  » est le vaisseau amiral de Philippe Chevrier. Dans ce cadre historique, il développe une cuisine inventive et inspirée mettant en [...]

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Le textile est omni présent dans la vie de tous les jours

By | février 8th, 2010|Matières|

C’est à l’heure de la préhistoire, où les peuples nomades ont commencés à s’habiller de peaux de bêtes, que la notion de « textile » est apparut. Passant par le filage, le tissage, ou encore le tricotage, une fibre permet de créer une surface, un matériau appelé « étoffe textile ». Permettant de se réchauffer et de se camoufler à [...]

Sophie DUDEMAINE, la passion de la cuisine … et des tabliers !

By | janvier 5th, 2010|Cours de cuisine, Cuisine, Febvay, Idées cadeaux, Matières|

Sophie DUDEMAINE est une passionnée : elle adore faire partager son savoir faire avec ses recettes légendaires de cakes. Elle a d’ailleurs écrit de nombreux livres de recettes sur les cakes, les buffets, les crêpes, les confitures, … et a même écrit un livre avec un des plus grand chef Alain DUCASSE. Elle est toujours disponible [...]

Cours de cuisine avec Philippe LARUELLE au Val Joli (Vosges)

By | décembre 14th, 2009|Cours de cuisine, Cuisine, Febvay, Hôtellerie Restauration, Idées cadeaux, Nos Ambassadeurs|

Nichée au cœur du paysage vosgien, dans un minuscule petit village de quelques âmes, entouré par les cerfs et les oiseaux, cette auberge est à elle seule un voyage dans cette belle campagne fleurie et boisée. Une convivialité extrême conjuguée avec la nature et la gastronomie, le Val Joli c’est une grande amitié, simplement. Jacques [...]

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